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El poder de la carne....

El poder de la carne. Historias de ganaderías en la primera mitad del siglo XX en Colombia

  • Año de edición 2008
USD $ 11,14

La historia de las ganaderías en Colombia es la de un mosaico complejo de desarrollos locales y regionales que se articulan lentamente alrededor de las fuerzas centrales que configuraron el avance del Estado nacional y del desarrollo capitalista en la primera mitad del siglo XX. Este libro ofrece un grupo de historias que tienen que ver con dicho mosaico, sin que su finalidad sea un estudio completo y exhaustivo. Más bien, se ha utilizado una aproximación multidisciplinaria a ciertos procesos regionales para explorar la variable consumo, poco trabajada hasta la fecha. Los ensayos presentan aproximaciones culturales, ambientales, políticas y económicas sobre el tema.

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La historia de las ganaderías en Colombia es la de un mosaico complejo de desarrollos locales y regionales que se articulan lentamente alrededor de las fuerzas centrales que configuraron el avance del Estado nacional y del desarrollo capitalista en la primera mitad del siglo XX. Este libro ofrece un grupo de historias que tienen que ver con dicho mosaico, sin que su finalidad sea un estudio completo y exhaustivo. Más bien, se ha utilizado una aproximación multidisciplinaria a ciertos procesos regionales para explorar la variable consumo, poco trabajada hasta la fecha. Los ensayos presentan aproximaciones culturales, ambientales, políticas y económicas sobre el tema.
  • Formato
    Impreso
  • Estado
    Nuevo
  • Isbn
    978-958-716-159-5
  • Peso
    0.58 kg.
  • Tamaño
    17 x 24 cm.
  • Número de páginas
    440
  • Año de edición
    2008
  • Edición
    1
  • Encuadernación
    Rústica
  • Referencia
    CEJ10090
  • Colección
  • Código de barras
    9789587161595