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Acondicionamiento de la carne para su comercialización. INAI0108
IC Editorial
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Referencia BKW46701
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USD $ 9,99
Adquisición y/o actualización de los criterios para establecer la calidad de la carne; conocer los requisitos técnicos-sanitarios de las salas de despiece y obradores cárnicos y determinar el precio de venta y comercialización de productos cárnicos.
- Estado
- Nuevo
- Isbn
- 9788415670162
- Peso
- 6.46 MB
- Número estimado de páginas
- 278
- Idioma
- Español
- Tipo
- Ebook
- Formato
- EPUB
- Protección
- DRM
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