Aplicación de los fundamentos de bioquímica a la interpretación de las adaptaciones metabólicas. / Las hormonas como moléculas de integración metabólica. / Papel de los tejidos hepático, adiposo, muscular y nervioso como respuesta a la actividad física y al ayuno. / Alteraciones del metabolismo en los tejidos. / Alteraciones hormonales. / Alteraciones del equilibrio ácido-base. // Adaptaciones metabólicas en situaciones de enfermedad. / En déficits enzimáticos. / En las enfermedades conformacionales. / En enfermedades neurodegenerativas. / En enfermedades que presentan ictericia. / Función y disfunción endotelial.