Hoy los países experimentan la ralentización y recesión de sus economías, y son los sectores más empobrecidos los que más sufren esta situación. Paradójicamente, cuando existe una capacidad de producción alimentaria que posibilitaría abastecer a todas las personas, alrededor de una sexta parte de los seres humanos sufren hambre y subnutrición, mientras que casi un tercio de los alimentos producidos en el mundo se pierden. Este libro busca sensibilizar a la ciudadanía e incidir sobre un problema, irreversible, que tiene responsables identificables y soluciones políticas posibles y concretas.