Según los datos del -Panorama de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en América Latina y el Caribe 2013- de la FAO, existen actualmente 43 millones de personas que sufren de hambre. Sin embargo, ambas zonas geográficas producen alimentos suficientes para todos sus habitantes. Esta contradicción se sitúa en un punto central, del que esta publicación pretende hacerse cargo: la formulación de políticas públicas para implementar en aquellos países en que la distribución de los recursos impide garantizar el derecho a la alimentación.