Libro impreso Enfoque agroindustrial para la transformación hortofrutícola. Perspectiva de gestión operativa en fábrica

Esta obra es producto de la investigación aplicada y desarrollada por el grupo de investigación Gestión de Recursos para el Desarrollo – GIGRD. Financiada por la universidad del Magdalena, aporta lineamientos de gestión con enfoque operativo en fabrica para el desarrollo agroindustrial y, particularmente, para la transformación hortofrutícola mediante agregación de valor a frutas y hortalizas propias del territorio local y regional con miras a su colocación en mercados del orden nacional e internacional. Es un aporte valioso para actores y agentes del sector, en especial pequeños productores, que decidan incursionar en el ámbito de la manufactura de manera individual o mediante asociativa.
Estado
Nuevo
Isbn
978-958-746-273-9
Peso
0.57 kg.
Código de barras
9789587462739
Formato
17 x 24 cm
Número de páginas
370
Año de edición
2020
Edición
1
Encuadernación
Rústica
Tipo
Impreso