La obra aborda la responsabilidad civil por daños causados por alimentos inseguros desde la perspectiva del régimen normativo aplicable. La seguridad alimentaria es regulada por abundantes normas de naturaleza pública, orientadas a la prevención y castigo del infractor o autor del delito alimentario; pero también por normas de naturaleza privada, dirigidas al resarcimiento del daño al consumidor. Por razones de economía procesal, se ha reconocido la competencia de la Administración sancionadora o jurisdicción penal para decidir no sólo la imposición de la sanción o pena, sino también la obligación de indemnizar el daño. Por tanto, se analizan los problemas que esta competencia origina.