Libro impreso Cacao. Producción, consumo y comercio. Del período prehispánico a la actualidad en América Latina

Iberoamericana

Laura Caso Barrera

Año de edición 2016
Referencia IBE10772
USD $ 35,71
Cantidad

En este libro se aborda la importancia del cultivo de cacao desde el Periódo Clásico mesoamericano y hasta su transformación en chocolate, bebida estimulante de gran importancia hasta finales del siglo XVIII y principios del XIX, cuando la introducción de nuevas bebidas, como el té, y sobre todo, el café, desplazaron su consumo. En este volumen algunos especialistas analizan los sistemas productivos, las rutas comerciales y las formas de consumo de cacao durante los períodos prehispánico y colonial, e incluso se aborda el tema de los agrosistemas actuales.
Estado
Nuevo
Isbn
978-848489-924-2
Peso
0.63 kg.
Código de barras
9788484899242
Formato
15 x 23 cm
Número de páginas
410
Año de edición
2016
Edición
1
Encuadernación
Rústica
Tipo
Impreso
Colección
Tiempo emulado