El nombre de Adolfo Scheel Mayenberger es, sin duda, un referente para quienes se desenvuelven en el mundo de la hotelería. A razón de esto, acá se presenta esta nueva edición, compuesta por los siguientes capítulos: ÍNDICE 1. Sistema de información para el control operacional y gestión financiera 2. Criterios de estructura del estado de resultados para hoteles 3. Análisis operacional - rendimientos operacionales 4. Análisis operacional - evaluación de la utilidad 5. Análisis financiero 6. Tendencias y pronósticos 7. Planificación de la utilidad 8. Presupuesto de efectivo 9. Control presupuestal 10. Determinación de precios y otras aplicaciones