- Ebook
Sector financiero colombiano
- Año de edición 2022
El objetivo de este curso es informar a los manipuladores de las normas básicas a seguir en la cadena alimentaria. Desarrollar aquellos aspectos higiénico-sanitarios y técnicos directamente relacionados con el trabajo de manipulador. Adquirir conocimientos básicos sobre peligros alimentarios y las medidas preventivas para su control, reduciendo la incidencia de enfermedades toxialimentarias. Conocer las prácticas correctas de higiene en la manipulación de alimentos para adquirir actitudes y hábitos correctos. Formar sobre la importancia del control de calidad y del análisis de riesgos y puntos críticos. Iniciar y/o profundizar en conocimientos básicos sobre el sistema de autocontrol APPCC para implicar a los destinatarios en su implantación y/o funcionamiento.
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FormatoEbook
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EstadoNuevo
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Isbn9781449277734
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Peso12.7 MB
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Número de páginas214
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Año de edición2022
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IdiomaEspañol
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FormatoPDF
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ProtecciónDRM
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ReferenciaBKW85871