Enrico Fubini enseña historia de la música moderna y contemporánea en la Universidad de Torino. Entre sus numerosas obras destacan: L'estetica musicale del Settecento a oggi (1964, 1987), Musica e pubblico dal Rinascimento al Barocco (1984), La musica nella tradizione ebraica (1994), Musica e cultura nel Settecento europeo (1987).