E-book Alimentación e identidades en el nuevo Reino de Granada, siglos XVI y XVII

Este libro busca comprender la forma en que se crearon y transformaron identidades alimenticias en el Nuevo Reino de Granada, durante los siglos XVI y XVII. Para ello toma como punto de partida dos ejes centrales: las concepciones sobre la abundancia y las formas en las que el comercio hispánico modificó los panoramas alimenticios de los indígenas y de los españoles.
Estado
Nuevo
Isbn
9789587381825
Peso
16.38 MB
Número estimado de páginas
334
Idioma
Español
Tipo
Ebook
Formato
PDF
Protección
DRM
Colección
Colección textos de ciencias humanas