- Realizar proyectos de viabilidad sencillos de un bar-cafetería, utilizando los canales de información existentes para la constitución y puesta en marcha de pequeñas empresas, analizando sistemas de aprovisionamiento de alimentos y bebidas: desarrollando los sistemas y procesos de gestión y control necesarios para el ejercicio de la actividad de bar-cafetería._x000D_ - Conocer el sector de la restauración y, en particular, la actividad referida al bar-cafetería._x000D_ - Exponer los tipos de establecimiento, así como las relaciones con otras empresas del sector, y el desarrollo del plan de marketing necesario para su implantación y desarrollo._x000D_ - Conocer las especificaciones referidas a la viabilidad económica financiera del bar-cafetería._x000D_ - Analizar sistemas de aprovisionamiento de alimentos y bebidas._x000D_ - Ejecutar las operaciones inherentes de acuerdo con los sistemas seleccionados._x000D_ - Estimar el precio de las ofertas gastronómicas y bebidas propias del bar-cafetería en función de los costes._x000D_ - Conocer las exigencias del control documental general de la actividad del bar-cafetería._x000D_ - Saber cuáles son los medios disponibles en la gestión y control comercial del bar-cafetería._x000D_ - Distinguir y utilizar los equipos y programas informáticos de gestión del bar-cafetería._x000D_ - Dar a conocer las ventajas de internet en la actividad propia del bar-cafetería.