Desde la llegada del conde Buono a la Cali de finales del siglo XIX, Los secretos de La Floresta y el pandebono revela el origen del legendario «pan de buono» y la historia de una familia atravesada por secretos, pasiones y disputas de herencia. La bonanza azucarera, el estallido político y social del siglo XX, la violencia tras el asesinato de Gaitán, la dictadura y la explosión que sacudió a Cali conforman el marco histórico de la narración.La hacienda La Floresta —símbolo de poder y decadencia— es el escenario donde tres generaciones enfrentan los cambios de un país en transformación. Gioacchino rompió el secreto. Giorgio nació del cruce y del silencio. Alberto lo contó todo con su voz de radio, mientras Colombia ardía y volvía a armarse.Escrita en una prosa íntima, la novela entrelaza historia, memoria y sabores, revelando que el pandebono guarda más que una receta: contiene la esencia de un pueblo, el eco de sus mujeres olvidadas y la persistencia de un linaje que aprendió a sobrevivir. Como la yuca inspiró al conde, la explosión transformó para siempre la ciudad y el amor conmovió el corazón de Alberto. Esta es la historia de un pan, de una hacienda —hoy convertida en barrio— y de un aroma que todavía huele a lo que fuimos. Y a lo que somos.